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中檢維康助力檢驗(yàn)中國(guó)飼料和原料中霉菌毒素污染情況

更新時(shí)間:2024-05-20      點(diǎn)擊次數(shù):680
  霉菌毒素是由真菌產(chǎn)生的有毒的次級(jí)代謝產(chǎn)物,其可以通過(guò)飼料或食品進(jìn)入到人和動(dòng)物體內(nèi),從而引起急性或慢性中毒,危害人類和動(dòng)物健康。霉菌的生長(zhǎng)與地域、氣候、季節(jié)等密切相關(guān),因此不同地區(qū)、時(shí)間、季節(jié)的飼料和飼料原料受霉菌毒素污染的情況也有所不同。
 
  目前關(guān)于霉菌毒素的檢測(cè)方法主要有:薄層色譜法(TLC)、酶聯(lián)免疫法(ELISA)、氣相色譜法(GC)和高效液相色譜法(HPLC)等。由于TLC和ELISA方法不能準(zhǔn)確定量,GC方法雖然檢測(cè)靈敏度高,但樣品前處理復(fù)雜,雜質(zhì)干擾大。目前對(duì)霉菌毒素的檢測(cè)用HPLC法比較認(rèn)可,用免疫親和柱對(duì)經(jīng)過(guò)萃取的樣品進(jìn)行凈化后,雜質(zhì)少,檢測(cè)限低。經(jīng)試驗(yàn)摸索研究,建立了免疫親和柱-高效液相色譜檢測(cè)的方法,該方法靈敏度高、回收率高、重復(fù)性好。本研究的目的是利用免疫親和柱-高效液相色譜法調(diào)查中國(guó)各個(gè)地區(qū)飼料及原料中AFB1、ZEN和DON的污染情況,為飼料生產(chǎn)企業(yè)和養(yǎng)殖者提供參考。
 
  1 材料與方法
 
  1.1 試驗(yàn)材料
 
  高效液相色譜儀(SHIMADZU LC-20AT);熒光檢測(cè)器(SHIMADZU RF-20A);色譜柱為cloversil C18色譜柱,5μm,4.6mm×150mm;色譜工作站(島津高效液相色譜LC工作站);AFB1、ZEN和DON免疫親和柱,由北京中檢維康技術(shù)有限公司生產(chǎn)。具體操作步驟參考中檢維康公司霉菌毒素檢測(cè)的標(biāo)準(zhǔn)操作程序。
 
  1.2  試驗(yàn)方法
 
  1.2.1 樣品采集
 
  1.2.2 試樣的制備與提取
 
  試樣制備與提取的具體操作步驟參考中檢維康公司免疫親和柱的標(biāo)準(zhǔn)操作程序執(zhí)行。
 
  1.2.3 毒素的檢測(cè)
 
  使用免疫親和柱-高相液相色譜法對(duì)樣品中的AFB1、ZEN和DON進(jìn)行檢測(cè)。黃曲霉毒素檢測(cè)方法參照GB/T 30955-2014《飼料中黃曲霉毒素B1、B2、G1、G2的測(cè)定免疫親和柱凈化-高效液相色譜法》中的測(cè)定方法,并根據(jù)試驗(yàn)情況進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整;玉米赤霉烯酮檢測(cè)方法參照GB/T 28716-2012《飼料中玉米赤霉烯酮的測(cè)定免疫親和柱凈化-高效液相色譜法》中的測(cè)定方法,并根據(jù)試驗(yàn)情況進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整;嘔吐毒素檢測(cè)方法參照GB/T 30956-2014《飼料中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的測(cè)定免疫親和柱凈化-高效液相色譜法》中的測(cè)定方法,并根據(jù)試驗(yàn)情況進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。
 
  2 結(jié)果與分析
 
  按照飼料樣品中AFB1、ZEN和DON含量高于檢出限作為檢出,本研究中陽(yáng)性樣品設(shè)定檢出限值如下:AFB1 0.5μg/kg、ZEN 1μg/kg和DON 10μg/kg。飼料和原料中AFB1、ZEN和DON允許參照我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 13078-2017《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》執(zhí)行。
 
  2.1 所有樣品總體情況
 
  飼料樣品中4種霉菌毒素均存在超標(biāo)現(xiàn)象,且樣品中黃曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮的陽(yáng)性檢出率高于2020年;
 
  植物性原料中4種霉菌毒素均存在超標(biāo)現(xiàn)象,且樣品中玉米赤霉烯酮和嘔吐毒素的最高值高于2020年;
 
  粕類、麩類樣品中玉米赤霉烯酮、T-2毒素和嘔吐毒素均存在超標(biāo)現(xiàn)象;
 
  玉米副產(chǎn)物中4種霉菌毒素均存在超標(biāo)現(xiàn)象,且樣品中玉米赤霉烯酮的最高值高于2020年;玉米樣品中赤霉烯酮和嘔吐毒素污染較嚴(yán)重。
 
  此外,多種毒素共存現(xiàn)象明顯,霉菌毒素的共同污染可以產(chǎn)生累加和協(xié)同的毒性作用;在這項(xiàng)研究中,樣品中霉菌毒素共同污染非常普遍,超過(guò) 95% 的樣品含有2 種或更多的霉菌毒素。
 
  總之,我國(guó)飼料及原料中霉菌毒素污染仍處于一個(gè)較危險(xiǎn)的水平,必須加強(qiáng)對(duì)各類霉菌毒素的檢測(cè)和長(zhǎng)期監(jiān)控,這對(duì)更有力地保障畜禽養(yǎng)殖發(fā)展和食品安全非常必要。
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